Cách làm giấm táo mèo đơn giản tại nhà
Giấm táo mèo là một loại giấm có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể được làm tại nhà một cách đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm giấm táo mèo tại nhà:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Táo mèo: 1 kg
- Nước lọc: 2 lít
- Đường phèn (tùy chọn): 100-200g (nếu thích giấm ngọt)
- 1 bình thủy tinh hoặc hũ sành, sứ có nắp đậy kín
Cách làm giấm táo mèo đơn giản tại nhà:
- Rửa sạch táo mèo: Chọn táo mèo tươi, không bị dập nát, thối rữa. Rửa sạch táo mèo dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Cắt bỏ phần đầu và đuôi táo mèo.
Phơi táo mèo: Để táo mèo ráo nước hoàn toàn, sau đó phơi táo mèo dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 2-3 ngày cho đến khi táo mèo hơi se lại.
- Ngâm táo mèo với nước muối: Pha loãng muối với nước theo tỷ lệ 1 muỗng canh muối/1 lít nước. Cho táo mèo đã phơi vào dung dịch nước muối và ngâm trong khoảng 30 phút để khử trùng và loại bỏ vi khuẩn. Vớt táo mèo ra, rửa sạch lại với nước lọc và để ráo.
- Xếp táo mèo vào bình: Xếp táo mèo vào bình thủy tinh hoặc hũ sành, sứ đã được rửa sạch và khử trùng. Nên xếp táo mèo theo từng lớp, xen kẽ giữa các lớp táo mèo là một lớp đường phèn (nếu sử dụng).
- Pha nước đường: Đun sôi 2 lít nước lọc với đường phèn (nếu sử dụng) cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội dung dịch nước đường.
- Rót nước đường vào bình: Đổ dung dịch nước đường đã nguội vào bình táo mèo sao cho nước ngập hoàn toàn táo mèo. Đậy kín nắp bình.
- Ủ giấm: Để bình táo mèo ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ủ giấm trong khoảng 30-45 ngày. Trong thời gian ủ, thỉnh thoảng mở nắp bình để khuấy đều táo mèo và kiểm tra tình trạng giấm.
- Lọc giấm: Sau khi ủ đủ thời gian, dùng rây lọc bỏ táo mèo, chỉ lấy phần nước giấm. Đổ giấm vào chai thủy tinh sạch và đậy kín nắp.
- Bảo quản giấm: Bảo quản giấm táo mèo ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Giấm táo mèo có thể bảo quản được trong khoảng 6 tháng đến 1 năm.
Lưu ý khi làm giấm táo mèo tại nhà:
- Nên chọn táo mèo chín tới, có vị chua ngọt hài hòa để làm giấm.
- Có thể sử dụng thêm các loại gia vị khác như gừng, quế, hồi, v.v. để tăng thêm hương vị cho giấm táo mèo.
- Nên sử dụng nước lọc tinh khiết để làm giấm.
- Nên rửa sạch và khử trùng bình thủy tinh hoặc hũ sành, sứ trước khi sử dụng.
- Nên đậy kín nắp bình trong quá trình ủ giấm.
- Nên kiểm tra tình trạng giấm thường xuyên trong thời gian ủ. Khi thấy giấm có màu vàng đục, có mùi thơm nồng, và có vị chua thanh thì có thể sử dụng được.
Công dụng của giấm táo mèo:
- Giấm táo mèo có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, v.v.
- Nên sử dụng giấm táo mèo với lượng vừa phải, khoảng 10-20ml mỗi ngày.
- Không nên sử dụng giấm táo mèo khi đang mang thai hoặc cho con bú.
Chúc bạn thành công với cách làm giấm táo mèo này!
Xem thêm: https://www.bandlab.com/post/28d36f92-0335-ef11-86c3-000d3a42581b
#cachlamgiamtao #lamgiamtao #cachlamgiamtaogiamcan #cachlamgiamtaonhanhnhat #cachlamgiamtaotainha #cachlamgiamtaohuuco #cachlamgiamtaongon
Nhận xét
Đăng nhận xét